子供と一緒に食パン作り♪♪

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前回アンパンを作った話を書きましたが、今回は食パンにチャレンジです。

まずは型を買いに行くところからスタートし、1日かけて無事に終了できました。

アンパンと違って、コロコロ丸くする作業はなかったのですが、ちゃんと膨らむかなって思う最後まで不安でした。

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まずは記事をこねるところから。

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すぐに集まってくる子供たち笑

ハルが手伝うというので、こねてもらいました。

一次発酵50分、ベンチタイム20分、二次発酵50分。

作業は簡単でも、時間がかかるので難しく感じてしまいますよね。

作ってしまえばすごく簡単なんです。

こちら、焼く前(2次発酵後)

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蓋も付いていたけど、お山を作るのに開けたままにしました。

この時点でもう膨らみが足りないような気がして。笑

40分間焼いてみました。

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焼いている間も少しだけ膨らんでくれるみたいです。

初めて作った手ごねパンにしては上出来!

やってみてわかったこと。

パンは難しくはない。

焼き上がるのに待てるかどうか。

ボウルを洗うのがちょっと面倒。

2次発酵で膨らみが足りなくても、焼くときにもちょっとだけ膨れる。

こんなところですね。

やらなきゃわからないこともたくさんある。

毎日手作りパンで朝を迎えられたらどんなに幸せなことか。

手作りは市販のパンには出せない美味しさがありますね。

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